أطعمة خالية من الكربوهيدرات
كثيرا ما
يتساءل الانسان عن الأطعمة المناسبة له عند التزامه بحمية ما ، أو عند اتباع رجيم معين لفقدان الوزن الزائد، ذلك
أن الشخص عادة ما يميل لتجنب الكربوهيدرات ومصادرها المختلفة، فهل هناك أطعمة
خالية من الكربوهيدرات حقًا؟
بشكل عام يحتاج جسم الانسان إلى
ثلاث عناصر أساسية للتغدية ، وهي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، حيث تمد الكربوهيدرات
الجسم بالطاقة. أما في حال لم يكن الجسم بحاجة إلى هذه الكربوهيدرات، فيقوم
بتخزينها لاستخدامها لاحقًا، لكن في بعض الأحيان قد يعجز الجسم عن استخدام هذه
الكربوهيدرات ، فيتم تخزينها وتراكمها في الجسم على شكل دهون.
لذلك كان لا بد للانسان من البحث عن الأطعمة
الخالية من الكربوهيدرات التي يمكن التركيز على تناولها، زاليك بعض الاطعمة الخالية من الكربوهيدرات مثل :
1-
صدر الدجاج :
تعد صدور الدجاج من أهم الأطعمة
الخالية من الكربوهيدرات، والغنية بالبروتينات الأساس الذي يحتاجه جسم الانسان،
والتي تساعد كثيرا على فقدان الوزن .
الجدير بالذكر أن 100 غرام من صدر
الدجاج النيء دون جلد وعظام تحتوي على:
|
سعرات حرارية |
114 |
|
بروتين |
21.2 غرام |
|
دهون |
2.6 غرام |
|
صوديوم |
116 ملليغرام |
|
حديد |
0.4 ملليغرام |
2-
البيض :
يلجأ الكثيرون إلى تناول البيض باعتباره
من الأطعمة الغنية بالبروتين ومنخفض الكربوهيدرات.
حيث يحتوي كل 100 غرام من البيض النيء
على:
|
سعرات حرارية |
143 |
|
بروتين |
12.56 غرام |
|
دهون |
9.51 غرام |
|
كربوهيدرات |
0.72 غرام |
3-
الخضر الورقية الخضراء :
إن كنت تبحث عن أطعمة خالية من
الكربوهيدرات فمن الممكن أن تلجأ إلى الخضر الورقية الخضراء، كثل السبانخ وشبيهتها
.
ذلك أن كل 100 غرام من السبانخ يحتوي على القيم
الغذائية الاتية:
|
السعرات الحرارية |
23 |
|
البروتين |
2.86 غرام |
|
الدهون |
0.39 غرام |
|
الكربوهيدرات |
3.63 غرام |
|
الحديد |
2.71 ملليغرام |
4-
القرنبيط
تتنوع الأطعمة الخالية من
الكربوهيدرات لتشمل القرنبيط، حيث يحتوي كل 100 غرام من القرنبيط على ما
يأتي:
|
السعرات الحرارية |
25 |
|
البروتين |
1.92 غرام |
|
الدهون |
0.28 غرام |
|
الكربوهيدرات |
4.97 غرام |
5- البذور والحبوب
تشمل هذه الأطعمة مجموعة من البذور
والحبوب المختلفة والتي يمكن تناولها باعتدال دون القلق حول الكربوهيدرات الموجودة
فيها.
مثل بذور اليقطين على سبيل
المثال، حيث أن كل 100 غرام منها يحتوي على ما يأتي:
|
السعرات الحرارية |
574 |
|
البروتين |
29.84 غرام |
|
الدهون |
49.05 غرام |
|
الكربوهيدرات |
14.71 غرام |
6-
أطعمة أخرى
خالية من الكربوهيدرات
إلى جانب كل ما ذكر سابقًا، فإن
الاطعمة الاتية تعد منخفضة جدًا أو خالية من الكربوهيدرات:
- البروكلي.
- زيت جوز الهند.
- التفاح.
- الفراولة.
- الزبادي.