البروكلي يحمي من بعض انواع السرطان
يوماً بعد يوم يكتشف العلماء أهمية
البروكلي في الوقاية من الإصابة ببعض الامراض وخاصة السرطان، لا بل حتى العلاج
منه. وهناك عدة دراسات أشارت إلى مكونات معينة يحتويها البروكلي قد تكون المفتاح
لوقف المرض الخبيث.
فالبروكلي يعتبر مصدرا جيدا لفيتامين سي والفوليت (حمض الفوليك الموجود بشكل طبيعي) ويحتوي على فيتامين
"إي وكي" والكالسيوم والألياف الغذائية والبيتا كاروتين ومضادات أكسدة أخرى، وفقا لخدمات الصحة الوطنية في المملكة المتحدة. كما انه قليل السعرات الحراريه يستهلكه
الرياضيون بكثره وذلك لما له من فوائد هامة تساعد على تقويه عضلات الجسم.
وهو مفيد أيضا لعده امراض
خاصه منها امراض القلب والشرايين حيث اثبتت بعض الدراسات الطبية أن استهلاك
خمس حبات
من البروكلي يوميا يساعد على التقليل من خطر
وفاتهن بسبب امراض القلب والشرايين.
كما ان من فوائد البروكولي أنه يقوي الجهاز
المناعي وذلك لاحتوائه على بعض المعادن المهمه التي يحتاجها الجسم مثل
الزنك والسيلينيوم.
ومن خصوصياته ايضا انه يحمي من بعض الامراض
الخطيره مثل بعض انواع السرطانات وذلك لاحتوائه على مادة الكليكورفانين glucoraphanine وهي مادة
طبيعيه اكتشفت مؤخرا مضاده
للتاكسد ومنبه قوي للانزيمات الطارده للسموم من الجسم والتي تخفف خطر الاصابه
بالسرطان .
فوائد البروكلي الجمالية
يعتبر البروكلي من الخضر الاساسية التي يتم استعمالها بالنسبة
للعناية بالبشرة: هذا النوع من الخضار غني بالمواد المضادّة للأكسدة والفيتامينات C و E التي تحفّز
إنتاج الكولاجين، وتحافظ على صحّة البشرة، وحماية أغشية الخلايا، كما أنّ هذه
الخصائص وتحديداً الفيتامين C تمنع شيخوخة الجلد، وتقلّل ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد
والتصبّغات الجلديّة. كما يحتوي البروكلي مادة تسمّى بـ glucoraphanin التي تعمل على إصلاح تلف الجلد، وإعطائه التوهّج الطبيعي. ولا
نغالي إذا اعتبرناه بمثابة الكريم الواقي من أشعّة الشمس، نظراً لفعاليّته القصوى
في هذا المجال، فالبروكولي يمتص التأثيرات السلبيّة، مانعاً وصولها إلى خلايا
الجلد من خلال إنتاج الإنزيمات الوقائية التي تدافع ضد الأضرار الناجمة عن التعرض
للأشعة فوق البنفسجية.
أما عن العناية بالشعر: فبما أنّ الشعر الصحي يتطلّب
باقة من الفيتامينات المغذية، يمكنك التأكد أن البروكلي يحقّق لك الهدف بسهولة،
بفضل احتوائه الفيتامين A، C، E، و 5 B B12 والحديد والزنك، التي تعزّز نمو الشعر، من خلال تحفيز إنتاج
الزهم، وزيادة إفرازه، كما أنّها تعمل كمرطب طبيعي ومكيف لفروة الرأس من دون نسيان
احتواء البروكلي الكالسيوم الذي يقوّي بصيلات الشعر. هذه المواد تمنع أيضاً من
تساقطه، وتحافظ على صحّة أطرافه.
وصفات البروكلي للتخسيس
يدخل البروكلي في العديد من وصفات التي تستعمل للرجيم
لاحتوائه على الالياف التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، وسأذكر لاحقاً ثلاث
وصفات يدخل فيها البروكلي تستعمل للتخسيس وخسارة الوزن.